大家好，鸡蛋去壳怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括鸡蛋怎么煮好剥壳也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡蛋去壳怎么弄好吃又简单和鸡蛋怎么煮好剥壳的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 去壳海蛎子最简单做法
2. 炸鸡蛋怎么炸好吃又酥脆
3. 鸡蛋怎么煮好剥壳
4. 鸡蛋壳如何焙干

去壳海蛎子最简单做法

1、备用食材：海蛎子300克，鸡蛋3个，香葱2根，香菜2根，料酒少许，食用油少许。

2、香葱择洗干净，控水后，切成细细的葱花，香菜同样需要择洗好切碎，鸡蛋磕入一个大碗中，加上葱花、食盐和一点点料酒；

3、加上一点点清水，将其打散成鸡蛋液，待用，海蛎子准备出适量，将其分别去壳后，仔细冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入海蛎子；

4、待锅烧开后，快速捞出海蛎子，控水，准备好食材便可炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，淋入鸡蛋液，别急着划散，小火慢慢将鸡蛋液煎至定型；

5、待鸡蛋差不多5成熟的时候，控水后的海蛎子直接放入锅中，混合翻炒均匀，同时加上点香菜末，倒入少许的味极鲜酱油，翻炒均匀后；

6、加上少许食盐调味，翻炒均匀至入味，这道菜便做好了，关火，将其盛出在盘中，上桌。

炸鸡蛋怎么炸好吃又酥脆

步骤/方式1

鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味

步骤/方式2

热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸

（小锅倾斜，可大大减少油量）；

步骤/方式3

炸至虎皮状

（如图），捞起控油；

步骤/方式4

锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；

步骤/方式5

加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；

步骤/方式6

出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃。

鸡蛋怎么煮好剥壳

鸡蛋好剥壳，与以下几点有关系：

第一，母鸡新下的鸡蛋怎么煮都不好剥壳，隔几天的蛋就好剥壳。

第二，水煮用小火，水要没过鸡蛋，小火才不会炸开。

第三，出锅后放凉水里冲一下或泡一会儿，就好剥壳了，这是热胀冷缩原理。

鸡蛋壳如何焙干

将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜。把蛋壳放入搅拌机的研磨器中。用机器将鸡蛋壳打成粉，蛋壳粉很细，很轻。注意取出后在容器上面覆盖上东西，免得弄得到处都是粉尘。

也可以先用烤箱或微波炉稍微加热一下，让蛋壳变干，然后可以用布包起来，用锤子捶打。如果要粉末更细的话，可以在捶打后放到胡椒磨或者家用多功能搅拌机里细磨一下。最后用纱布或者筛网过筛。

OK，关于鸡蛋去壳怎么弄好吃又简单和鸡蛋怎么煮好剥壳的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。