各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享虾和花甲怎么弄好吃的，以及花甲小龙虾的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 花甲小龙虾的家常做法
2. 花甲明虾煲做法
3. 虾和蛤蜊的家常做法
4. 小龙虾炒花甲做法

花甲小龙虾的家常做法

所需材料：

-1只龙虾

-适量花甲

-适量葱姜蒜末

-适量辣椒

-1匙料酒

-1匙生抽

-1匙老抽

-1/2匙白糖

-1/2匙盐

-1杯清水

-适量香菜

步骤：

1.将花甲和龙虾分别处理干净，备用。

2.热锅凉油，将姜蒜葱爆香。

3.加入花甲煸炒一下，再加入龙虾，煸炒到龙虾变色。

4.加入料酒，翻炒片刻。

5.加入生抽、老抽、白糖、盐，再翻炒均匀。

6.加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

7.最后加入辣椒和香菜，煮1-2分钟即可。

这样烧出来的花甲龙虾非常鲜美，口感香辣可口。你可以根据自己的口味喜好添加和调整配料的比例，让这道菜品更适合你的口味。希望您能享受这道美味佳肴！

花甲明虾煲做法

以下为花甲明虾煲的做法：

所需材料：

-鲜明虾：500g

-花甲：500g

-葱姜蒜：适量

-辣椒：适量

-豆豉：适量

-蚝油：适量

-料酒：适量

-盐：适量

步骤：

1.鲜明虾和花甲分别洗净，沥干水分，备用。

2.葱姜蒜切成末，辣椒切成段，备用。

3.热锅冷油，用大火加热，下葱姜蒜末，煸香后加入辣椒段、豆豉，煸炒至香味出来。

4.放入鲜明虾和花甲，加入适量的料酒，翻炒均匀，煸炒至变色。

5.加入适量的蚝油，翻炒均匀。

6.加入适量的清水

（约至海鲜面食的水量），调入适量的盐，煮沸后转小火煮约十分钟，直至花甲打开。

7.最后，可以根据个人口味再调整一下味道，撒上些许葱花即可。

Tips：

1.煮过的鲜明虾剥掉壳也很好吃，剥壳后再用同样的做法加热即可。

2.加密的豆豉和辣椒段也能更好地入味。

3.水开始加少一些，看情况加入，切忌加水太多，以免影响味道。

希望以上的做法能够帮助到您。祝您做出美味的花甲明虾煲！

虾和蛤蜊的家常做法

1.

准备食材，鲜虾开背去肠泥、洋葱切丝、蒜姜切片、蛤蜊吐完沙

(从市场买的多半都已吐过，切勿再泡容易臭掉，可先询问摊贩)，其余材料和调味料备妥，麻辣酱用任何一个品牌都可以

(要火锅酱唷)，全联有爱之味汉方麻辣酱和宁记麻辣火锅酱这两牌，但是这两种麻辣酱顶多小辣，嗜辣者可以买中国出的火锅底料或是采新鲜辣椒增加辣度。

2.

因为这道料理需要迅速一气呵成，蛤蜊和鲜虾必须先料理完熟，后续再入锅让香气附着，因此蛤蜊要先用滚水煮开然后捞起备用。

3.

鲜虾洗净开背去肠泥，不需要将水分擦干。

4.

将每一只虾子充分裹上面粉准备煸熟。

5.中火热锅加入5大匙炒菜油

(锅热油热)，然后将裹上面粉的鲜虾下锅，下锅后先不要挪动，用半煎炸的方式先将一面煸至虾壳香酥，再翻面续煎，完成后盛起备用。

6.不要清洗锅子，补进2大匙炒菜油

(若有红油更好)，洋葱入锅稍微炒一下。

7.洋葱不要炒太软，要保留微脆的口感到最后。将洋葱拨到锅边，锅子中间加入麻辣酱和郫县豆瓣酱炒香

(油量不足的话一定要补一些下去，否则后续所有香气都出不来)

8.葱白、姜蒜、辣椒和1大匙青花椒下锅炒至少1分钟炒出香气。

(如果油量不够且不够热.花椒麻度可能会出不来唷~)

9.虾子和蛤蜊入锅，加入1大匙孜然粉拌炒，续加入1大匙酱油和1小匙砂糖翻炒即可出锅。

小龙虾炒花甲做法

食材用料

小龙虾1000克，花甲500克，油稍微多一点，花椒适量，八角三个，干红辣椒三个，葱五、六段，姜七、八片，蒜一头，料酒适量，豆瓣酱一勺，盐适量，糖少量，香菜一棵，桂皮少量

做法步骤：

1/7把小龙虾剪去须和爪子，抽掉虾线，洗净，花甲用醋泡半个小时左右

2/7准备佐料

3/7锅里放油烧热了之后，冷一冷，然后把小龙虾放油锅里翻炒，花甲要在热水里略煮一会儿，等花甲开了口就捞出来，

4/7把小龙虾炒红后，盛出来，锅里下佐料

5/7锅里放去适量的水，放入小龙虾和花甲，使水没过小龙虾和花甲

6/7放入适量盐和少量的糖，盖上锅盖，煮半个小时左右

7/7拿出盆盆来盛小龙虾和花甲咯！撒上一些香菜，大功告成！

关于本次虾和花甲怎么弄好吃的和花甲小龙虾的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。