赤峰是位于中国东北地区的一个自治区，这里有着丰富多样的美食文化，其中许多美食都是当地居民引以为傲的。以下是赤峰美食的清单：

1.赤峰牛肉干：这是赤峰最著名的美食之一，是当地特产的一种牛肉干，口感鲜美，营养丰富。
2. 赤峰羊肉串：这种美食不仅受到当地人的喜爱，也受到了全国各地人们的青睐。羊肉串精选羊肉部位，口感鲜嫩，烤制后外焦里嫩。
3. 赤峰锅包肉：这是一道传统的鲁北菜肴，以猪肉为主要原料，炸至表面金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。
4. 赤峰草原羊肉火锅：这种火锅以草原上的羊肉为主要食材，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。
5. 赤峰土豆饼：这是赤峰地区非常受欢迎的传统小吃，以土豆为主要食材，口感酥脆，外酥里嫩。 6. 赤峰酸奶：这种酸奶口感醇厚，营养丰富，是赤峰地区的特色饮品之一。 7. 赤峰大葱炒蛋：这是一道非常简单但美味的菜肴，以大葱和鸡蛋为主要食材，炒制而成，口感鲜香。 8. 赤峰焖面：这是赤峰地区非常传统的一道面食，以面条、猪肉、大葱为主要食材，口感鲜美，营养丰富。 以上是赤峰地区的几种美食，每一种都有着独特的制作方法和口感，是赤峰人民的骄傲。