香旺美食城菜谱：辣味炒米粉 【制作流程】 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 葱花 1 小勺 - 辣椒粉 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 食用油 适量 - 鸡精 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，待其变稠后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入姜末、蒜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入青椒、红椒翻炒几下。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 加入沥干的米粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃辣味的人。但由于米粉本身比较清淡，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。 【禁忌】

1.米粉本身比较清淡，因此如果身体不太好或者口味比较清淡的人，应该减少食用量或者不食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。
3. 在食用过程中不要过量食用辣椒，以免对身体造成不良影响。 【注意事项】

1.米粉需要在开水中焯烫，这样能够杀死细菌，确保食品安全。
2. 炒米粉时需要控制火候，避免炒糊。
3. 食用时应该将米粉和配菜一起翻炒均匀，确保口感更佳。 【总结】 香旺美食城的辣味炒米粉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。但由于米粉本身比较清淡，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。