世博源附近美食详细菜谱

(一) 海鲜粥 材料： - 鲜虾 50 克 - 贝类 50 克 - 瘦肉末 10 克 - 姜丝 适量 - 米粥 1 杯 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 制作流程：

1.将 虾、贝类、瘦肉末分别洗净备用。
2. 将 虾和贝类切成小块，瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉腌制备用。
3. 米粥放入锅中，加入瘦肉末，姜丝，煮至粥变稠。
4. 加入腌制好的贝类和虾，继续煮 5 分钟。
5. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可。 适合人群： 适合所有人群，特别是喜欢海鲜粥口味的人。 禁忌： - 虾和贝类都含有一定的蛋白质，因此，如果有过敏史的人应该避免食用。 - 虾和贝类都容易导电，因此在煮制过程中应该避免使用电器。

(二) 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至肉块变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续煮 5 分钟。 6. 加入适量的冰糖，煮至糖溶化。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮 30 分钟，直到肉块变得软烂。 适合人群： 适合所有人食用，特别是红烧肉口味浓郁的人。 禁忌： - 红烧肉中含有较高的油脂，因此，如果身体不适应，可能会导致消化不良。