(一)中邦秀食街美食详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用；
2. 锅中留底油，加入大葱、姜、蒜末爆香；
3. 加入青椒丝翻炒；
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀；
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀； 6. 适量清水，焖煮5分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病患者。猪肉富含蛋白质，有利于增强体力、促进伤口愈合。青椒富含维生素C和纤维素，有利于促进消化、预防便秘。 禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌。青椒含有丰富的维生素C，容易引起过敏，因此对青椒过敏的人不适合食用。同时，由于肉丝中含有盐分和糖分，过量食用会增加盐分和糖分的摄入，对健康不利。

(二)中邦秀食街美食详细制作流程
2. 红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜

(切片)50克 - 葱

(切段)50克 - 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将五花肉煸炒至变色，盛出备用；
2. 锅中留底油，加入姜、葱爆香；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀；
4. 适量清水，焖煮30分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其适合五花肉爱好者。五花肉富含蛋白质，有利于增强体力、促进伤口愈合。姜和葱有助于去除肉类的异味，增加口感。糖和盐的搭配可以让红烧肉更加入味。 禁忌： 由于五花肉中含有盐分和糖分，过量食用会增加盐分和糖分的摄入，对健康不利。同时，如果使用老抽，可能会使红烧肉的颜色过于深暗，影响食用效果。

(三)适合人群、禁忌及制作步骤
3. 宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉

(切丝)200克 - 干辣椒

(切段)10个 - 花生米

(炒香)50克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将鸡胸肉煸炒至变色，盛出备用；
2. 锅中留底油，加入干辣椒段、葱姜蒜爆香；
3. 加入鸡肉丝、花生米、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀；
4. 适量清水，焖煮5分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。鸡肉富含蛋白质，有利于增强体力、促进伤口愈合。干辣椒和花生米富含蛋白质和脂肪，有利于增强口感。葱姜蒜有助于去除肉类的异味，增加口感。 禁忌： 由于鸡肉和干辣椒、花生米都富含蛋白质，过量食用会增加盐分和糖分的摄入，对健康不利。同时，干辣椒和花生米可能会使鸡肉的口感过于麻辣，影响食用效果。