骊山美食详细菜谱 【

一、食材】

1.羊肉：1000克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜：适量
5. 八角：适量 6. 桂皮：适量 7. 花椒：适量 8. 香叶：适量 9. 干辣椒：适量 10. 生抽：适量 1

1.老抽：适量 1
2. 料酒：适量 1
3. 盐：适量 1
4. 糖：适量 1
5. 蜂蜜：适量 【

二、制作流程】

1.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
3. 加入焯水后的羊肉块，煸炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的蜂蜜，继续炖煮10分钟左右，直到羊肉变得软烂入味。 6. 汤汁收浓后，即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和小孩。羊肉具有营养丰富、高蛋白、低脂肪的特点，能够增强身体的免疫功能，提高人体的抵抗能力。同时，蜂蜜具有润肺、止咳、降噪的作用，可以帮助缓解咳嗽和喉咙疼痛的症状。 【

四、禁忌】

1.羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此孕妇和小孩应避免食用过多。
2. 蜂蜜具有抗菌、消炎、止咳等功效，但过量食用会增加肠胃负担，容易引起腹泻、消化不良等问题，因此老年人和小孩应避免食用过多。
3. 羊肉和蜂蜜的搭配也有一些禁忌，例如羊肉和萝卜搭配会引起消化不良，羊肉和豆腐搭配会影响营养吸收，因此应在烹饪时注意搭配。 【五、总结】 这道菜是一道营养丰富、美味可口的羊肉蜂蜜炖，适合所有人群食用。但孕妇、小孩和老年人应避免食用过多。同时，在烹饪时应注意搭配，避免营养搭配不当。