龙井村美食详细菜谱

(一) 龙井虾仁

1.食材： - 虾仁 500 克 - 龙井茶叶 10 克 - 葱 2 根 - 姜 1 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡蛋清 1 个
2. 制作流程： - 将虾仁洗净，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制 15 分钟。 - 把腌制好的虾仁放入开水中煮熟，捞出备用。 - 把龙井茶叶放入杯中，用开水泡 2 分钟，取出茶叶。 - 锅中放入适量的油，烧热后加入葱花和姜片煸炒。 - 加入煮熟的虾仁，翻炒均匀。 - 倒入泡好的茶叶，翻炒均匀。 - 加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群，尤其是青年人、中年人和老年人。 - 虾仁富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力。 - 龙井茶叶具有抗氧化和清除体内有害物质的功效，有助于降低血脂和血压。

(二) 龙井炒虾仁

1.食材： - 虾仁 500 克 - 龙井茶叶 10 克 - 葱 2 根 - 姜 1 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡蛋清 1 个
2. 制作流程： - 将虾仁洗净，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制 15 分钟。 - 把腌制好的虾仁放入开水中煮熟，捞出备用。 - 把龙井茶叶放入杯中，用开水泡 2 分钟，取出茶叶。 - 锅中放入适量的油，烧热后加入葱花和姜片煸炒。 - 加入煮熟的虾仁和泡好的茶叶，翻炒均匀。 - 加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群，尤其是青年人、中年人和老年人。 - 虾仁富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力。 - 龙井茶叶具有抗氧化和清除体内有害物质的功效，有助于降低血脂和血压。

(三) 龙井虾仁炒饭

1.食材： - 虾仁 500 克 - 米饭 200 克 - 龙井茶叶 10 克 - 葱 2 根 - 姜 1 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1 个
2. 制作流程： - 将虾仁洗净，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制 15 分钟。 - 把腌制好的虾仁放入开水中煮熟，捞出备用。 - 把龙井茶叶放入杯中，用开水泡 2 分钟，取出茶叶。 - 锅中放入适量的油，烧热后加入葱花和姜片煸炒。 - 加入煮熟的虾仁和泡好的茶叶，翻炒均匀。 - 加入鸡蛋，翻炒均匀。 - 加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群，尤其是青年人、中年人和老年人。 - 虾仁富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力。 - 龙井茶叶具有抗氧化和清除体内有害物质的功效，有助于降低血脂和血压。