大厦美食城菜谱：香辣蟹 【步骤】

1.挑选新鲜的大闸蟹，确保每只蟹都有良好的健康状况。
2. 准备姜蒜、辣椒、花椒等调味料。
3. 将蟹洗净，去掉蟹壳和蟹钳，将蟹身切成小块。
4. 准备一个碗，将蟹肉和蟹黄放在碗里，加入调味料搅拌均匀。
5. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后加入蟹肉和蟹黄，煎至两面金黄。 6. 准备一个烤盘，将煎好的蟹肉和蟹黄放在烤盘上。 7. 加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调味料，再次加热至香味四溢。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直到蟹肉熟透。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和海鲜的人。大闸蟹富含蛋白质和锌等营养成分，有助于增强身体免疫力和促进伤口愈合。 【禁忌】

1.大闸蟹不能和某些药物一起使用，以免影响药效。
2. 大闸蟹不能和某些食物一起食用，以免引起过敏。
3. 大闸蟹不能和冰饮料一起食用，以免引起腹泻。 【注意事项】

1.煎蟹肉和蟹黄时，一定要注意火候，不要过度烤煮，以免蟹肉变硬。
2. 烤制的时间也要掌握好，时间过长容易糊掉，过短则不够入味。
3. 食用时要避免蟹壳和蟹钳卡在喉咙或口腔中，如果发现有蟹壳或蟹钳卡在喉咙或口腔中的情况，应及时去医院寻求帮助。 【总结】 大厦美食城的香辣蟹是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。