鱼羊鲜美食详细菜谱

1.鱼

材料： - 鲜鱼一条

(约500克) - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 红椒适量 - 青椒适量 制作步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒和姜片腌制15分钟。
2. 将腌制好的鱼块用油炸至金黄色，捞出备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，放入鱼块和生抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟，汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人群不适合食用。
2. 鱼块腌制时如果腌制时间不足，会影响口感。

2. 羊

材料： - 羊肉块500克 - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 红椒适量 - 青椒适量 制作步骤：

1.将羊肉块用料酒、姜片和葱段腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉块用油炸至金黄色，捞出备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，放入羊肉块和生抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟，汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人群不适合食用。
2. 羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此应注意适量食用。