广州集市上的美食集市，让人垂涎欲滴的各种美食。今天，我们将带来一道广州传统美食——白切鸡，下面是详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，对身体有益，而且这道菜清淡爽口，适合夏天食用。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜多吃鸡肉。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者应谨慎食用。
3. 鸡肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 制作流程： 材料： - 鸡腿肉 2 只 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 植物油 适量 步骤：

1.将鸡肉洗净，切成块状。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 15 分钟。 6. 打开锅盖，继续焖煮 15 分钟，直到鸡肉变得柔软。 7. 最后，加入适量的盐调味即可。 以上就是详细制作流程，希望您能够喜欢这道广州传统美食——白切鸡。