荆岳长江大桥美食——自制香辣蟹 【

一、制作流程】

1.准备好新鲜的螃蟹，每只螃蟹至少准备500克。
2. 准备葱姜蒜，分别切成末和片。
3. 准备辣椒面、花椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料。
4. 将螃蟹清洗干净，用刀在腹部切开，把蟹黄和蟹肉都放到碗里，加入适量的调料，拌匀。
5. 把拌好的蟹肉放入蒸锅里，用大火蒸熟。 6. 蒸熟后的蟹肉取出，放到盘子里。 7. 把葱姜蒜末、辣椒面、花椒等调料混合在一起，热油后倒在葱姜蒜末上，搅拌均匀。 8. 把搅拌好的调料倒在蒸好的蟹肉上，即可食用。 【

二、适合人群】 适合人群：

1.喜欢辣味的人。
2. 喜欢吃螃蟹的人。
3. 孕妇、小孩和老年人不适合食用。 【

三、禁忌】

1.螃蟹不宜和柿子一起食用，会对身体造成损害。
2. 螃蟹不宜和豆腐一起食用，会影响蛋白质的吸收。
3. 螃蟹不宜和苦瓜一起食用，会影响口感。 【

四、注意事项】

1.螃蟹死后不宜立即食用，否则会影响口感。
2. 螃蟹的蟹黄和蟹肉要适量食用，过量食用会对身体造成损害。
3. 食用螃蟹时不宜吸烟、喝酒，否则会影响身体健康。