【栖栖聊美食】第1篇：葱香鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 大葱2根 - 姜片3片 - 蒜瓣3粒 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 植物油适量 制作步骤： 1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。 2.将大葱、姜片、蒜瓣切成小块，加入鸡翅中，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，腌制20分钟。 3.锅中倒入适量植物油，加热至八成热，放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄。 4.将鸡翅中盛出，锅中剩余的油继续加热，放入葱姜蒜炒香。 5.加入鸡翅中，再次翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和鸡翅的人。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌： 葱属于辛温之品，易上火，因此有口干舌燥、便秘等症状的人不宜多吃。同时，鸡翅中含有较多的脂肪，患有高血压、高脂肪病症的人也应慎重食用。 【栖栖聊美食】第2篇：麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱2汤匙 - 辣椒粉适量 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 青葱适量 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 植物油适量 制作步骤： 1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 2.牛肉末加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 3.锅中倒油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味。 4.加入腌制好的牛肉末，煸炒至变色。 5.倒入豆腐块，加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮5分钟。 6.加入辣椒粉，继续煮3分钟，然后加入适量的盐、糖和鸡精调味，撒上青葱即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和牛肉的人。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌： 豆腐属于豆类食品，易胀气，因此有消化不良、腹胀等症状的人不宜多吃。同时，牛肉末中含有脂肪，患有高血压、高脂肪病症的人也应慎重食用。 【栖栖聊美食】第3篇：糖醋鲤鱼 材料： - 鲤鱼1条 - 大葱1根 - 姜片3片 - 蒜瓣3粒 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1汤匙 - 鸡精1/2茶匙 - 醋2汤匙 - 植物油适量 制作步骤： 1.鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼身两侧切几刀。 2.大葱、姜片、蒜瓣切成小块，加入鱼中，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，腌制20分钟。 3.锅中倒入适量植物油，加热至八成热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。 4.将鱼盛出，锅中剩余的油继续加热，放入葱姜蒜炒香。 5.加入糖、醋和鸡精，翻炒均匀，倒入煎好的鱼，再次翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和糖醋口味的的人。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌： 鲤鱼属于淡水鱼类，易胀气，因此有消化不良、腹胀等症状的人不宜多吃。同时，葱、姜、蒜等辛温之品，易上火，因此有口干舌燥、便秘等症状的人不宜多吃。