黔西美食图片 【

一、制作流程】

1.准备食材：猪肉、糯米、豆腐皮、花生、姜、蒜、辣椒、香菜等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
3. 将糯米、豆腐皮、花生等食材用清水浸泡。
4. 将泡好的糯米和豆腐皮包裹在花生里，用线绳子绑好。
5. 将腌制好的猪肉块放在糯米豆腐皮包裹里，用绳子绑好。 6. 热锅冷油，放入姜蒜、辣椒煸炒出香味。 7. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。 8. 加入泡好的糯米、豆腐皮和花生，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉熟透，糯米和豆腐皮变软。 10. 最后加入花生碎和香菜，翻炒均匀即可。 【

二、适合人群】

1.适合消化不良、胃寒、手脚冰冷等人群食用。
2. 猪肉具有滋阴润燥的作用，适合所有人群食用。 【

三、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肠胃不适等人群不宜食用。
2. 豆腐皮有可能引起过敏，对豆腐皮过敏的人不宜食用。
3. 花生富含脂肪，过量食用可能引起消化不良。 【

四、总结】 黔西美食以糯米、豆腐皮、猪肉为主料，制作过程中加入了花生和香菜，口感鲜美，营养丰富。猪肉具有滋阴润燥的作用，适合所有人群食用；豆腐皮有可能引起过敏，对豆腐皮过敏的人不宜食用；花生过量食用可能引起消化不良。