马总吃美食，详细菜谱如下： 【

一、食材】

1.鲜嫩多汁的黄瓜 2根
2. 香脆可口的花生米 适量
3. 鲜美入味的红烧肉 1块
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 6. 清水适量 【

二、步骤】

1.将黄瓜去皮、洗净，切成小块备用。
2. 将花生米炒熟备用。
3. 将红烧肉切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入红烧肉煸炒至变色。 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 8. 加入黄瓜和花生米，继续煮10分钟，直到黄瓜变软。 9. 最后加入适量的盐调味即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和老年人。红烧肉味道鲜美，营养丰富，可以为人体提供所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。黄瓜和花生米富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 【

四、禁忌】

1.红烧肉中含有较高的油脂，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用。
2. 黄瓜和花生米中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该谨慎食用。
3. 黄瓜和花生米中含有的纤维素较高，因此胃肠道功能不佳的人应该适量食用。 【五、总结】 这道菜红烧肉鲜嫩多汁、香脆可口，黄瓜和花生米富含维生素和纤维素。这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。但是，糖尿病患者、胃肠道功能不佳者和血脂高的人应该谨慎食用。