昌岗美食杰——详细菜谱

1.芝士意面

材料： - 意大利面 - 芝士 - 黄油 - 洋葱 - 蘑菇 - 青椒 - 番茄 - 牛奶 - 奶油 - 盐 - 胡椒粉 - 蒜末 步骤：

1.将意大利面煮熟，捞出沥干备用。
2. 在平底锅中融化黄油，加入洋葱和蘑菇，翻炒至变软。
3. 加入青椒和番茄，继续翻炒。
4. 倒入牛奶，煮至沸腾。
5. 加入奶油，搅拌均匀。 6. 加入芝士，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。 7. 将意面倒入锅中，搅拌均匀。 8. 煮熟后，装盘即可享用。 适合人群： - 喜欢芝士和意大利面的人。 - 适合人群，但需要注意芝士可能会引起消化不良。 禁忌： - 如果孩子和老年人食用，需要注意芝士的消化问题。 - 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。

2. 烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 - 盐 - 胡椒粉 - 橄榄油 - 蒜末 - 洋葱末 - 酱油 步骤：

1.鸡翅中用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 在平底锅中加热橄榄油，加入蒜末和洋葱末，翻炒至变软。
3. 加入鸡翅中，煎至两面金黄色。
4. 加入酱油，继续翻炒。
5. 将鸡翅中装盘即可享用。 适合人群： - 适合所有人食用。 禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。 - 如果孩子和老年人食用，需要注意鸡翅中的胆固醇含量。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉 - 姜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 八角 - 桂皮 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 步骤：

1.将五花肉切成方块，焯水备用。
2. 将姜切成片，葱切成段。
3. 在平底锅中加热油，加入姜和葱，煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄色。
5. 加入料酒，煮至酒味散去。 6. 加入生抽和老抽，继续翻炒。 7. 加入冰糖，八角，桂皮，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，转小火炖煮1小时左右。 9. 收汁至肉块表面金黄色，装盘即可享用。 适合人群： - 适合所有人食用。 禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。 - 如果孩子和老年人食用，需要注意红烧肉中的胆固醇含量。

4. 芝士炒饭

材料： - 米饭 - 鸡蛋 - 芝士 - 黄油 - 洋葱 - 青椒 - 番茄 - 酱油 - 盐 - 胡椒粉 - 蒜末 步骤：

1.将米饭放入锅中煮熟，捞出沥干备用。
2. 在平底锅中融化黄油，加入洋葱和青椒，翻炒至变软。
3. 加入番茄，继续翻炒。
4. 加入酱油，盐，胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。
5. 加入芝士，搅拌均匀。 6. 将米饭倒入锅中，搅拌均匀。 7. 煮熟后，装盘即可享用。 适合人群： - 适合所有人食用。 禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。