一更苏州美食——蛋黄酥

苏州蛋黄酥是一种传统的苏州糕点，以蛋黄、酥皮和豆沙为主要原料，口感香酥可口，十分美味。以下是一份简单的苏州蛋黄酥制作流程： 材料： - 酥皮：200克 - 蛋黄：2个 - 豆沙：适量 - 油：适量 制作步骤：

1.将酥皮切成厚度相等的两片，将其中一片放在烤盘上，刷上油，撒上薄粉。
2. 将蛋黄打散，涂在薄粉上，然后将涂有蛋黄的那片酥皮放入烤箱中，以180度烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。
3. 取出烤好的酥皮，将豆沙均匀地涂在两张酥皮之间，然后将另一片酥皮放在豆沙上，用擀面杖将其压扁成薄饼状。
4. 烤箱预热至200度，将薄饼状的蛋黄酥放入烤箱中，以200度烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。
5. 取出烤好的蛋黄酥，凉透后即可食用。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合喜欢蛋黄酥口感的人。 禁忌： - 蛋黄酥属于高热量、高脂肪食品，因此建议适量食用，不可过量。 - 酥皮烤制时易膨胀，因此食用时要小心，避免被烫伤。 二更苏州美食——桂花糕 桂花糕是一种传统的苏州糕点，以糯米粉和糖为主要原料，口感软糯香甜，十分美味。以下是一份简单的桂花糕制作流程： 材料： - 糯米粉：200克 - 糖：200克 - 水：适量 - 桂花：适量 制作步骤：

1.将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块，擀成薄片，撒上桂花。
3. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形，用擀面杖将其擀成薄皮。
4. 将薄皮切成条状，把条状放入烤盘中，放入预热至160度的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。
5. 取出烤好的桂花糕，凉透后即可食用。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合喜欢软糯香甜口感的人。 禁忌： - 糯米粉面团较软，制作时要小心，避免被烫伤。