(一)鱼的作文美食——清蒸鲈鱼 【材料】 - 500克鲈鱼 - 2个葱 - 1个姜片 - 1勺料酒 - 1勺生抽 - 1勺盐 - 1.5勺白糖 - 0.5勺鸡精 - 0.5勺白胡椒粉 - 0.5勺植物油 - 适量清水 【制作流程】

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状。
2. 在鱼块上撒上一层盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将葱和姜切成葱花和姜片，备用。
4. 将锅中加入适量植物油，烧热后加入葱花和姜片煸炒出香味。
5. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 6. 加入适量适量清水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和少量盐，继续煮5分钟。 8. 最后加入白胡椒粉，搅拌均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和脾胃虚弱的人。 【禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 鲈鱼属于淡水鱼，对于海边居民来说可能会有过敏现象，因此过敏人群应慎重食用。 【总结】 清蒸鲈鱼是一道简单、营养、美味的家常菜。通过腌制和清蒸的方式，将鲈鱼的鲜美和营养完全体现出来。如果你喜欢鲈鱼，这道美食一定不容错过。